La pâte à fleur ou gumpaste est de la pâte à sucre qui est élastique, souple et qui sèche plus vite. Elle contient un agent durciceur qui facilite le séchage de votre pâte à sucre et qui vous permet de réaliser de jolies fleurs en pâte à sucre. Avec la pâte à fleur comestible, vos fleurs en sucre seront plus belles et durerons plus longtemps que des fleurs faites avec de la pâte à sucre classique (a moins d'ajouter dans la pâte à sucre de la CMC en poudre ou de la tylose). Une fois que vous aurez choisi votre gumpaste, il ne vous restera plus qu'à choisir votre emporte-pièce pâte à sucre fleur.
