Poude de gélatine FUNCAKES - 60g

La gélatine en poudre de FUNCAKES à base de peau de bœuf est d'excellente qualité et propose un indice de BLOOM de 150. Cet additif pâtissier est très utils pour épaissir vos préparations pâtissières faites maison, à savoir les mousses, les crèmes , les flans et les confitures de fruits.

ATTENTION : la gélatine en poudre de FUNCAKES ne doit pas être utilisée avec les ananas, kiwi, papaye, gingembre et mangue.

Contenance : 60g

Certifié Halal.

Préparation

Après avoir versé la quantité de gélatine en poudre nécessaire (20g de gélatine par litre de préparation, 40g par litre pour un flan) chauffez l'appareil jusqu'à 40°C en mélangeant pour dissoudre correctement la gélatine. Ne pas faire cuire la préparation.

Laissez refroidir au réfrigérateur jusqu'à la prise de votre préparation.

Ingrédients

Ingrédient : gélatine bovine (E441). Bloom 150. Le Bloom mesure le pouvoir gélifiant de la gélatine, cet indice est important en termes de qualité. Le degré Bloom se situe généralement entre 50 et 300. Ce degré indique la force du pouvoir gélifiant de la gélatine.