Si vous travaillez la pâte à sucre, que vous souhaitez personnaliser et donner un éclat particulier à votre gâteau alors vous devez utiliser de la pâte à sucre couleur rouge. Colorées dans la masse, les pâtes à sucre rouge offrent une gamme de couleurs sur tous les tons, à chacun de trouver le rouge qui va bien à sa pâtisserie.
« Un gâteau recouvert de pâte à sucre rouge se déguste d'abord par les yeux, avant de finir dans l'assiette de chaque invité ».
