La pâte à sucre verte est généralement utilisée dans la décoration de gâteaux pour apporter une fraîcheur printanière à la pâtisserie. La couleur rappelle l'herbe verte ou encore les tiges et les feuilles des fleurs. Certains auront la bonne idée d'utiiser la pâte à sucre verte pour faire un décors pâtissier "terrain de foot", pour le gâteau d'anniversaire d'un petit garçon par exemple.

« D'un vert tendre, vert foncé ou vert fluo, une pâte à sucre apportera fraicheur et air de fête à la décoration d'un gâteau ».

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