Additifs alimentaires patisserie

Les additifs alimentaires sont tous les ingrédients qui nous simplifient la pâtisserie. Trouvez de la colle alimentaire toute prête, de la graisse végétale, de la glycérine pour assouplir un glacage, de la poudre de tylose ou de CMC pour le séchage plus rapide de la pâte à sucre, des venis alimentaires comme le glidesol et autres ingrédients.

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