Le panel de pâtes à sucre roses est très large : il va du rose pastel au rose fushia éclatant. Selon le thème de votre gâteau, vous choisirez la densité la plus adaptée, voire vous créerez un camaïeux en pâte à sucre des plus élégants. Pour un gâteau d'anniversaire de petite fille, de princesse, Hello Kitty... la décoration en pâte à sucre rose semble toute indiquée.
« La couleur rose se marie bien avec d'autres couleurs, c'est pratique dans le travail de la pâte à sucre où il est est courant d'associer différentes couleurs ».
