Colorant alimentaire biscuit

Pour donner une belle couleur à vos biscuits optez pour le colorant alimentaire en gel ou en poudre. Pour une belle tenue et une résistance à la cuisson, nous vous conseillons les colorants alimentaires en gel. Le colorant alimentaire en gel est liposoluble, c'est a dire qu'il se dissoud dans les graisses donc très bien dans la pâte à biscuit contenant du beurre. Sa texture en gel le rend très facile à doser. Attention le colorant en gel pro gel de rainbow dust est très puissant, mettre un tout petit peu de produit et augmenter progressivement pour atteindre la teinte attendue. Trè bonne résistance à la cuisson.

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